Tags: burger

Бургер для американца как борщ для украинца

Что такое настоящий бургер?
Само название происходит от Hamburger Steak, или стейк по-гамбургски (завезенный в США эмигрантами и моряками из Гамбурга) аналогом которого является также Solisburry Steak, подаваемый не в виде сандвича, но котлеты с гарниром.
Первое официальное упоминание о гамбургере было в 1836 году. Тогда гамбургеры ещё не были приплюснутыми, а представляли собой мясной шарик. Чалз Нагрин на ежегодной ярмарке в 1885г.из Сеймура шт.Висконсин, был первым, кто решил приплюснуть шарик для ускорения жарки и удобного размещения в булке.
Братья Менчесы в том же 1885 году получив отказ поставщика на доставку свинины для их котлет, которые были весьма популярны на ярмарке в графстве Эри ,вынуждены были согласится на говядину, но вкус им не понравился, и они стали импровизировать, добавляя такие неожиданные ингредиенты, как кофе, тростниковый сахар. Они назвали свое детище Hamburg sandwich в честь первой ярмарки в городе Гамбурге, штата Нью-Йорк. Именно этот рецепт и является оригинальным, и по нему готовят только в одном месте - в Акроне шт.Огайо. А в наше же время практически все при упоминании Бургера думают об изделии знаменитой сети с эмблемой в виде буквы «М».
Но на самом деле нужно всего лишь раз попробовать настоящий американский бургер и вы навсегда влюбитесь в его вкус. Ну и конечно же не забудьте о картофеле фри и Кока-коле или Пепси :)


В ресторане «Тарантино» всегда можно заказать большой сочный Бургер на любой вкус, например как Бургер Барбекю на фотографии :))